このサイトに辿り着いている方はご存知の通り ブルゴーニュワインを理解するのは本当に難しい。 もちろん、ワインは飲んで楽しめば良いのだから難しいも何もないけれど その背景にある情報を理解しようとするのはなかなか大変、、 渋谷でワインバーをはじめて1４年ちょっと、ワイン販売の仕事を含めると 20年以上ワイン業界で働いていても、いまだ分からない。 ん～、分からないというより憶えられないと言った方が正しいのかな～。 もちろん一流のソムリエさんやワインアドバイザーさんは記憶してるんでしょうが 自分のような人間には出来そうもないし、今までも出来ていなんだからこれから先も出来る気がしない、、w という事でこの度、ブルゴーニュ用のあんちょこ？！を作ろる事にしました。 そしてどうせやるなら公開して自分と同じ思いをしている人に使ってもらう、、 それが、このサイトです。 でもここでは味わいや香りについての話ではなく 村名、畑名、生産者のつながりに特化したいと思います。 具体的に言うと、、 『 レ・クロ って、誰が持ってたっけ？』 『えー、、 ウィリアム・フェーヴル 、 ラヴノー 、 ドーヴィサ 、、』 『あっ、 ドーヴィサ って、プルミエ・クリュは何を持ってたっけ？』 『ヴァイヨン、 ラ・フォレ 、、』 『で、 ラ・フォレ は誰が持ってるんだっけ？』 『えー、 ラヴノー と、、』 こういった脳内ループに陥った事はないですか？ このサイトに辿り着いた方は（しつこい、、）これ位の事はお分かりかもしれませんね。 でもこういった事が、もう少しマイナーな畑でおこると 結構大変じゃないですか？ そしてググってもすぐに分からなかったりしませんか？ 私はこれを解決すべくこのブログを作ったわけです。 やり方はいたってシンプル。 知りたい生産者や畑をサイト内検索（PCのみ）してもらうか生産者や畑の分類から探してもらいリンクを辿ってもらえば答えが出てくる疑似脳内ループが出来ます。 順次生産者を増やしたり、畑の説明等を追加していきますのでどうぞ宜しくお願いします。 渋谷 ワインバー カボット 店主 ブルゴーニュワインガイド コート・ド・ニュイ編 コート・ド・ボーヌ編 Bourgo
Chablis Grand Cru シャブリ グラン・クリュ Chablis Grand Cru Bougros シャブリ グラン・クリュ ブーグロ Chablis Grand Cru Les Pruses シャブリ グラン・クリュ レ・プリューズ Chablis Grans Cru Vaudesir シャブリ グラン・クリュ ヴォーデジール Chablis Grand Cru Grenouilles シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ Chablis Grand Cru Valmur シャブリ グラン・クリュ ヴァルミュール Chablis Grand Cru Les Clos シャブリ グラン・クリュ レ・クロ Chablis Grand Cru Blanchot シャブリ グラン・クリュ ブランショ Chablis 1er Cru シャブリ プルミエ・クリュ Chablis 1er Cru Les Beaurgards シャブリ プルミエ・クリュ レ・ボールガール Chablis 1e Cru Beauroy シャブリ プルミエ・クリュ ボーロワ Chablis 1er Cru Berdiot シャブリ プルミエ・クリュ ベルディオ Chablis 1er Cru Beugnons シャブリ プルミエ・クリュ ブニョン Chablis 1er Cru Butteaux シャブリ プルミエ・クリュ ビュトー Chablis 1er Cru Chapelot シャブリ プルミエ・クリュ シャプロ Chablis 1er Cru Chatains シャブリ プルミエ・クリュ シャタン Chablis 1er Cru Chaume de Talvat シャブリ プルミエ・クリュ ショーム・ド・タルヴァ Chablis 1er Cru Cote de Brechain シャブリ プルミエ・クリュ コート・ド・ブレシャン Chablis 1er Cru Cote de Cuissy シャブリ プルミエ・クリュ コート・ド・キュイシ Chablis 1er Cru Cote de Fontenay シャブリ プルミエ・クリュ コート