ブルゴーニュワインを理解するのは本当に難しい。
もちろん、ワインは飲んで楽しめば良いのだから難しいも何もないけれど
その背景にある情報を理解しようとするのはなかなか大変、、
渋谷でワインバーをはじめて1４年ちょっと、ワイン販売の仕事を含めると
20年以上ワイン業界で働いていても、いまだ分からない。
ん～、分からないというより憶えられないと言った方が正しいのかな～。
もちろん一流のソムリエさんやワインアドバイザーさんは記憶してるんでしょうが
自分のような人間には出来そうもないし、今までも出来ていなんだからこれから先も出来る気がしない、、w
という事でこの度、ブルゴーニュ用のあんちょこ？！を作ろる事にしました。
そしてどうせやるなら公開して自分と同じ思いをしている人に使ってもらう、、
それが、このサイトです。
でもここでは味わいや香りについての話ではなく
村名、畑名、生産者のつながりに特化したいと思います。
具体的に言うと、、
『レ・クロって、誰が持ってたっけ？』
『えー、、ウィリアム・フェーヴル、ラヴノー、ドーヴィサ、、』
『あっ、ドーヴィサって、プルミエ・クリュは何を持ってたっけ？』
『ヴァイヨン、ラ・フォレ、、』
『で、ラ・フォレは誰が持ってるんだっけ？』
『えー、ラヴノーと、、』
こういった脳内ループに陥った事はないですか？
このサイトに辿り着いた方は（しつこい、、）これ位の事はお分かりかもしれませんね。
でもこういった事が、もう少しマイナーな畑でおこると
結構大変じゃないですか？
そしてググってもすぐに分からなかったりしませんか？
私はこれを解決すべくこのブログを作ったわけです。
やり方はいたってシンプル。
知りたい生産者や畑をサイト内検索（PCのみ）してもらうか生産者や畑の分類から探してもらいリンクを辿ってもらえば答えが出てくる疑似脳内ループが出来ます。
順次生産者を増やしたり、畑の説明等を追加していきますのでどうぞ宜しくお願いします。
渋谷 ワインバー カボット
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